おはようございます。群馬県高崎市のファイナンシャル・プランナー（ＦＰ）牛込伸幸です。
今日も自分のできることを、たんたんとやっていきたいと思います^^
「食費の割り合いが高いなあ」と感じるご家庭を見ると、食材にこだわりが強いことが結構あります。
肉は国産、野菜は有機野菜といった感じです。
もちろん、家計に余裕があれば全然いいのですが、貯金ができないとか、毎月赤字になってしまうという場合、こだわりすぎない方がいいような。
「ここはこだわりたい」というところがあってもいいんです。でも、全体的に満遍なくやるとお金がかかります。濃淡つけるといいですね。
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ぼくは外国産の肉も普通に買います（ＥＵが輸入禁止措置を取っているようなものは避けます。ＥＵは基準がちょっと厳しいんですね。あと、鶏肉など極端に安くてその理由がわからないものも避けます）
見切り品のお肉も見た目でたいしてわからず「見切り品になりたて」みたいな雰囲気だったら買いますね。
買ってすぐに食べるか冷凍しちゃう。
ただ、野菜の見切り品はクタクタ感があるので、あまり買わないですかね。
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食材を買うときは旬を意識するようにしています。
厳密には旬でなくスーパーでたくさん売っているものということです。
夏はトマト、きゅうり、なす、ピーマンなどが安くておいしいのでたくさん使います。冬は白菜や大根。
ぼくはトマトが好きなのですが、冬に売っているトマトは値段も高いし味もイマイチなのであまり買いません。
彩りにミニトマトを買うくらい。
レシピ本を見ると珍しい食材を使っていることがあるのですが、それは省くか何かで代用します。マッシュルームならエリンギにしちゃうとか。
ここもこだわって完ぺきにそろえるとお金がかかってしまいます。
もちろん、本格的に作りたいときは別ですが、パエリアをつくるときに使うサフランを使うと高いので「パエリア サフランなし」などと検索すると使わなくてもできるレシピが出てきます。「マーボー豆腐 テンメンジャンなし」も。
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今回はこだわりすぎないというお話でした。
予算のなかで、できるだけいいものということで日々の暮らしを楽しみましょう。こだわりを捨てると意外とうまくいくものです。
具体的な食費の管理の方法はこの記事で↓
ＰＳ．
「こだわりすぎない」は食材に限らず日用品や衣類、家具家電などにもいえます。
特に服は好きなブランドがあると思いますが、ここはユニクロでいいよねというところがあってもいいと思います（ぼくはだいぶユニクロですが・笑）
今日のお話は以上です。最後まで読んでくださってありがとうございました。
牛込伸幸
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